Состоялся вебинар на тему «Технология секвенирования нуклеиновых кислот в пищевой промышленности», посвящённый современным возможностям молекулярно-генетических методов в системе контроля качества и безопасности пищевой продукции.

В рамках вебинара были рассмотрены практические аспекты применения технологий секвенирования нуклеиновых кислот в пищевой промышленности. Особое внимание было уделено использованию современных методов для мониторинга микробиома производственной среды, поиска источников контаминации, выявления причин порчи продукции, а также оценки устойчивости микроорганизмов к дезинфицирующим средствам и антимикробной терапии.

Отдельный блок был посвящён реальным производственным кейсам, в которых секвенирование позволяет получить результаты, недоступные классическим микробиологическим методам. В частности, были представлены примеры выявления скрытых очагов загрязнения на производстве, установления путей распространения Salmonella и Listeria monocytogenes, а также определения микроорганизмов, ответственных за порчу мясной продукции.

Материалы вебинара представляют интерес для специалистов предприятий пищевой отрасли, сотрудников испытательных лабораторий, научных организаций и всех, кто работает в сфере пищевой безопасности, микробиологического контроля и современных биотехнологических методов анализа.

4 июля в эфире программы «От Микояна до Мамиконяна» на радио "Вести FM" выступала Юлия Константиновна Юшина — ведущий эксперт в области микробиологической безопасности пищевой продукции.

В преддверии летнего сезона поговорили о самом актуальном — о пищевой безопасности в тёплый период. Как сохранить продукты свежими, на что обращать внимание при покупке и какие риски таит жара — всё это в новом выпуске.

Слушайте по ссылке

Состоялся вебинар «Пищевые патогены как вызов современной клинической практике»

Прошёл вебинар на тему «Пищевые патогены как вызов современной клинической практике», в рамках которого были рассмотрены современные вызовы, связанные с распространением пищевых патогенов, а также вопросы их выявления, клинической значимости и влияния на систему здравоохранения.

В центре внимания участников оказались актуальные аспекты диагностики инфекций, ассоциированных с пищевыми патогенами, оценка рисков для здоровья населения, а также значение междисциплинарного подхода к профилактике и контролю таких заболеваний. Вебинар затронул темы, представляющие интерес как для клинической практики, так и для специалистов в области микробиологии, лабораторной диагностики и эпидемиологического надзора.

Материалы вебинара могут быть полезны врачам, сотрудникам лабораторий, научным специалистам и всем, кто работает в сфере инфекционной безопасности, диагностики и профилактики заболеваний, связанных с пищевыми факторами риска.

Запись вебинара доступна по ссылке